El hummus es un plato que además de ser super fácil de hacer y nutritivo, está riquísimo. Te vamos a dar la receta original aunque lo puedes hacer con otras legumbres e incluso te puedes atrever con verduras y también existen otras versiones con berenjena o con pimiento pero en estos casos el nombre de la receta cambia.

Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos de 500g aprox.
2 dientes de ajo
2 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de tahina (pasta de sésamo)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en una liquadora o picadora y batir hasta obtener una pasta sedosa.
Para servir poner la pasta en un cuenco o plato dejando pequeños surcos con una cuchara y echar un poco de aceite de oliva, pimentón en polvo y comino en polvo.

Comentarios:

Se puede comer con pan, galletas saladas, verduras o simplemente para aderesar otros platos como bocadilos o verduras cocidas.
Además de usar garbanzos también lo podemos hacer con lentejas o cualquier otra legumbre que nos apetezca