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Category: Cremas y salsas (Pgina 1 de 4)

Crema de queso de mahon

Esta receta está elaborada con el delicioso queso de mahon con D.O. Española, y lo hemos servido con unos pimientos caramelizados y nueces trituradas, el aperitivo perfecto para tomar con un vino blanco fresquito, sencillamente espectacular…todos te pedirán la receta. Ingredientes: 1/2 diente de ajo machacado 2 cucharadas de vinagre 1 pizca de pimienta en polvo … Sigue leyendo…

Chutney básico

Esta receta de chutney no podría ser más fácil, por supuesto podemos personalizarla y hacerla aún más deliciosa, además combina con infinidad de carnes, cerdo, pollo, ternera, podemos servirlo con salchichas, en sandwiches, con queso, ensaladas, tartaletas, y la podemos guardar en la nevera por muchisimo tiempo, es la receta ideal para los que no … Sigue leyendo…

La famosa mayonesa

La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo y aceite batidos y generalmente se sazona con sal, zumo de limón y/o vinagre, es uno de los grandes inventos en la historia culinaria, hoy en día es empleada en multitud de platos internacionales como acompañamiento, su origen ha sido … Sigue leyendo…

Tumaca o tomátiga

El tumaca es una salsa de tomate aliñado originaria del pan con tomate (pa amb tomàquet, pa amb tomata o pa amb oli en los distintos dialectos de la lengua catalana), una comida representativa de Cataluña, consiste en una rebanada de pan con medio tomate maduro restregado y aliñado con aceite de oliva y sal, … Sigue leyendo…

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